Vier barbecuerecepten waar je van gaat kwijlen

De kern van elke geweldige barbecue is de smaak. Traditioneel werd barbecue ingedeeld per regio. In Amerika werden barbecuestijlen ingedeeld in de regio’s Carolinas, Memphis, Kansas City en Texas. Aangezien barbecue echter in populariteit is gegroeid, is er niet één stijl die alle barbecuegewrichten domineert. Als je op zoek bent naar een barbecue die zeker indruk zal maken, probeer dan een van deze vier. De volgende recepten laten je kwijlen bij je volgende barbecue.

Denk bij het plannen van je barbecue aan de voorkeuren van je gasten. Wat vinden ze leuk? Houden ze bijvoorbeeld meer van pittig eten? Of geven ze de voorkeur aan een meer delicate geur? Aromatherapie kan je helpen om de perfecte sfeer te creëren bij een barbecue. Je kunt geuren kiezen die niet overweldigend zijn of die sterke geuren uit het eten maskeren. Overweeg om geurkaarsen of lavendel te gebruiken om een ​​aangenaam aroma voor je gasten te creëren.

Of u nu een stand-up-and-eat BBQ plant of een meer formele eethoek in de buitenlucht, u kunt een zithoek kiezen die bij u past. Het is niet nodig om een ​​grote eettafel buiten te hebben als je van plan bent om een ​​kleine bijeenkomst te houden, maar een tafel met voldoende stoelen zal een leuke touch zijn. Als je eenmaal een plek hebt om te zitten en te ontspannen, kun je genieten van je barbecue.

Barbecue is een regionaal populaire kookmethode. Hoewel rundvlees en varkensvlees het meest voorkomende vlees zijn, hebben mensen ook gebarbecued varkensvlees en lamsvlees geprobeerd. Lam, geitje en worstjes komen ook vaak voor. Zeevruchten zijn ook populair langs de kusten van de Atlantische Oceaan en de Golf. Barbecuesauzen verschillen per regio. De Carolina’s gebruiken vaak sauzen op basis van azijn, terwijl het Westen en het Midwesten de voorkeur geven aan barbecuesauzen op basis van tomaten.

Barbecue is een vorm van buiten koken waarbij mensen eten op een grill bereiden. Over het algemeen wordt vlees geroosterd boven een vuur of houtskool. Het eten wordt vaak geserveerd met een zoete en pittige saus. De term barbecue heeft twee betekenissen: de kookmethode en het eten. Barbecues zijn een uitstekende manier om elke gelegenheid te vieren. Ze kunnen worden genoten met familie en vrienden. Barbecueën is de ultieme manier om van een familie-uitje te genieten, maar het mooie van deze manier van koken is dat buiten eten gemakkelijker en leuker wordt.

Hoewel barbecueën een lange geschiedenis heeft, is de oorsprong ervan heel anders dan de barbecue van vandaag. Het woord barbacoa, wat Spaans is voor “barbecue”, verscheen voor het eerst in Engelse teksten in 1526. Desondanks hebben academici betoogd dat barbecueën niet één plaats van oorsprong heeft. Naast zijn regionale wortels, is de barbecue te herleiden tot elk deel van de wereld.

In feite zijn zuidelijke barbecuemethoden de ouders van veel moderne technieken. Traditioneel werd barbecue gedaan boven een vuil- of graskuil, met vlees dat in directe hitte boven houtskool werd geplaatst, met omgevingslucht erboven. Deze methode is traditioneler dan de moderne methodes van low en slow cooking. Tegenwoordig wordt barbecuen niet op een put gedaan, maar boven een met staal bedekte “pit”.